随着高科技不断进入家庭，我们的厨房也开始进入智能化的时代。餐具、 厨刀 、碗橱、清洗机和微波炉等厨房用品通过应用高新技术，其功能将大为扩展，能够代替人们做以前做不到，或者根本想不到的事情。
　　
　　厨房里，家用电器都和家用电脑连接，主人通过家用电脑发出命令，各种烹饪锅内都有测温装置并与控制装置相连，可以保证烹饪时菜肴不过热爆炸或外溢；扫描冰箱存储情况，自动向超市发出需求订单；自动化的设备对厨房进行清洁，主人下班回到家就可以吃到可口的饭菜，而完成这个过程的时候也许家里并没有人。这样的厨房你见过吗？当然没有，因为这是人们对未来厨房的描绘和想象。很多时候觉得诸如此类的前景离我们还很远，顶多不过是一些概念而已。其实，随着高科技家居生活的普及，“未来厨房”离我们并不遥远。
　　事实上，随着人们对住家环境及居住品质要求的提高，厨房在人们心目中的位置已经越来越重。随着高科技不断进入家庭，我们的厨房也开始进入智能化的过程。应该说，未来智能化厨房所涉及的一些技术如光电技术、遥测感应技术、遥控技术、计算机和自动控制技术、远红外线等很多已经成熟，只是尚未全面普及或者整合到我们日常的厨房产品制造之中而已。如果这些技术能在厨房设计和生产中得到整合集成，将给厨房家具和人们的生活带来一场深刻的革命。餐具、 厨刀 、碗橱、清洗机和微波炉等厨房用品通过应用高新技术，其功能将大为扩展，能够代替人们做以前做不到，或者根本想不到的事情。
　　像玻璃一样的塑料餐具日本特百惠公司最近上市一种双色调聚碳酸酯餐具，具有玻璃般的透明感和光泽，淡蓝伴以深蓝的双色调让人倍感清凉。这种塑料是通过使用名为“2C”的独有技术、使用双色聚碳酸酯制成。特点是两种颜色的分界线采用了柔和的曲线设计，杯体上还设计有凹陷部位，以便于拿放。
　　抗菌瓷餐具医学研究证明：口腔是细菌侵入人体、导致疾病产生的一大要道。而人们日常使用的各种餐具无疑便是积蓄、传播细菌的重要载体。为了有效杜绝“病从口入”，我国云南大学研究人员研制出了抗菌日用瓷产品。
　　抗菌瓷是采用高科技手段，科学地把无机抗菌载银化合物带入瓷釉料中充分混合后，覆盖在瓷制品的半成品坯体釉层上，经过1350℃高温烧成，使无机抗菌载银化合物与瓷产品牢固地合为一体，通过载银离子与菌体中的酶丧失活性，从而达到灭菌作用。经过高温后的载银离子就像一个微型电荷发生器在不停地放出电荷，细菌一旦与其接触，机体就被毁灭；杀死细菌后，载银离子不会随之灭亡，而会重新游离出来，反复杀死细菌。
　　远红外波纹黑厚锅日本松下电器公司推出了一种新颖的远红外波纹黑厚锅。内锅采用先进的远红外线热效氟素涂层，加热更加均匀，深入米芯内部，米饭格外松软喷香。内锅外底部采用了独特的波纹加工工艺，不仅增加了受热面积，而且使锅的中央与边沿的米粒受热均匀，即使米量较少也可煮出软硬适中、美味可口的米饭。该锅还采用了超大的新型橙色液晶显示屏，上有简单易懂的时钟可以预约煮饭开始和结束的时间。该锅还有自动杀菌功能，只要按键就可以杀灭包括内锅在内的锅子内部的细菌，并能去除烹饪后残留的各种异味，让您健康饮食。
　　智能微波炉日本夏普公司生产的R－290H型微波炉是一种将温度、湿度、重量等多种传感器与微电脑相结合的高档智能微波炉。使用者不必设定烹调时间、功率及食品重量等，只需按动按钮，炉内综合传感器网络便会根据加热食品的种类性质自动选择最佳时间、功率、温度档位，实现高质量的自动化加热或烹调。
　　不需洗刷的碗德国研究人员发明了一种不必洗涤且又卫生的饭碗。它是用多层塑料纸制成，每次用餐完毕，剥去一层纸片，就成了一只干净的碗。这种碗非常适合出差旅游者使用。
　　自动化碗橱日本松下公司研制成功一种自动操纵的碗橱，可存放大量的碗碟用具，且可进行严格的消毒。需要哪种碗碟，一按电钮便会自动伸出，取用非常方便。
　　激光厨刀激光厨刀对需要加工切削的蔬菜和食品事先进行自动扫描，用“三维”立体成像技术对食品全息摄影并显示在电脑屏幕上，然后接受主人的选择指令自动完成切削过程。由于该刀的刃部是激光，即使不慎碰伤手指，伤口周围的细菌、病毒会被激光气化，从而伤口很快愈合。
　　根菜清洗机日本爱知县的研究人员推出一种根菜清洗机，它能快捷、高效地清洗土豆、红薯、萝卜等根茎类蔬菜表面的泥土。该机每小时可清洗根菜2～4吨。
　　音频解冻器美国开发出一种新型的食品解冻器，用5000Hz～10000Hz的音频迅速解冻食品。只要将食品置于水中，把音频解冻器放入即可融化，时间比传统方法少1/3以上，且不影响食物的新鲜度和营养成分。
　　电脑储藏间美国研究人员推出的电脑储藏间由电脑控制温度和湿度，以延长食品和酒类的储存期。此外，微电脑可以一一列出所储食品的种类和数量，揭示哪些食品已用完及如何用储存食品配制功能各异的食谱。
　　业内人士预测，今后厨房用品的功能和使用将发生巨大变化，传统厨房用品的功能将进一步完善。 相信随着高科技的家居生活的普及，厨房智能化会一步步向我们走来。