维生素a存在于动物性食物中，鱼肝油中含量较多。蔬菜中多含胡萝卜素，胡萝卜素在动物小肠内酶催化可转化为维生素a；

维生素c能防治坏血病，故又称抗坏性血酸。维生素c广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，人体不能自身合成，必须依靠从事物中摄取。 

例1（98年上海）已知维生素a的结构简式可写为：

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