闭上眼睛吃美味 - 《风尚player》2006年第03期 - 杂志博览

现在位置：	网站首页 >> 杂志博览 >> 时尚生活 >> 时尚娱乐 >> 《风尚player》 >> 2006年第03期

相关链接

闭上眼睛吃美味

■　桑　原

《风尚player》2006年第03期　　浏览人次

　　食素=放生？
　　
　　事实证明：很多人放生一次过后，开始戒荤，一心向善。佛说：“夫食肉者断大慈悲佛性种子，一切众生见而舍去。是故一切菩萨不得食一切众生肉，食肉得无量罪。”
　　你信佛吗？
　　你信鬼吗？
　　如果突然有一天你为了爱情，为了生灵，甚至是因为想积善行德，开始戒荤，开始食素。于是，问题来了，眼睛，鼻子，嘴巴，肠胃的抗议接踵而来。聪明的人总在第一时间自欺欺人，新食素主义悄然而生。
　　走过路过，不要错过，相信你看到的吧，因为这些都是美味！
　　
　　

　　金钵普渡
　　
　　非常适合如今这乍暖还寒的天气。菜如其名，金钵指的是用南瓜雕刻而成的钵，这道菜做起来很是麻烦，除了雕刻之功，还有蒸煮之繁琐。这道菜的配料很多，其中有薏米，银耳，红枣，人参果，核桃，去心莲子等等。本来就是药食同源，很多配料都有一些药用的价值，冬天刚刚过去，人们体内淤积了很多的湿气，这道菜正好有排湿的功效，并且叫身心清静。
　　
　　

　　佛手牵心
　　
　　乍看一眼，就是原原本本的一盘羊肉串。其实就是跟羊肉一点关系都没有。询问店家这是用什么做的，店家笑而不答，并说这是一个秘密。拿起一串放到嘴里，质感很有弹性，微辣，有孜然的香味，有些像蘑菇，有些像茄子。最后经过店家解密，的确是用蘑菇做成的。
　　素食，更是一种心态，在油腻荤腥之外寻找到一处安心的场所。
　　
　　

　　天下有余
　　
　　分明就是一盆鲜香诱人的水煮鱼，其中却是嫩滑爽口的豆制品。这道菜吃起来真的要比真正的水煮鱼的口感还要好。里面包含两种不同的口感，其中一种名为“第一鱼”，口感鲜美嫩滑，另外一种名为“如意鱼”，口感筋道，有韧性。我自己超喜欢“如意鱼”，因为好吃，因为那微微的韧劲。
　　
　　

　　一衣带水
　　
　　一衣带水是一个美丽的名字，会给人带来许多想象。其实，简单的或许更加纯粹，美味，营养，舒适。不要看这几种主料再平常不过，但是味蕾自有它的评说，不是吗？
　　
　　

　　素鲍鱼
　　
　　据说素鲍鱼的吃法类似于日本的刺身，蘸芥末吃，端上桌来，几片细细的白白的“鲍鱼片”铺在一块冰上，用筷子夹起，沾上一点芥末和酱油，吃进口中，同样是那种弹牙的口感，细细品尝。那滋味，就是一个字：美！其实这只是从豆制品中提炼出来的一种蛋白，经过特殊加工之后料理而成。但是从口感和味道上来说，素鲍鱼更甚于鲍鱼。
　　
　　

　　龙王赏翡翠
　　
　　主料是用魔芋粉和大豆蛋白制成的，酱香的味型，有助于减少胆固醇的积累。
　　
　　春华秋实
　　

　　
　　将银杏、百合、蜜豆、雪耳等主料一起上锅蒸，再简单过油，这样就可以保持每一种“成员”的各自鲜香了，好看，好吃，心情好。这样的菜，可以很单纯，也可以很复杂，关键要看个人的心境了。
　　
　　

　　苦尽甘来
　　
　　我严重推荐的一道必食菜，将苦瓜去芯切段，在中间酿入广西香芋，淋上糖桂花，一起蒸制，入口瞬间，苦中有甜，甜中蕴苦，还有桂花的芳香，是一道清热解毒、美肤抗老的养生菜。
　　各位mm，别以为好看的脸都长在别人身上是个了不得的恩赐，女人有时候也要学会疼惜自己呀。
　　