相关链接

早餐应该吃点肉等

《家庭保健·生活版》2005年第02期　　浏览人次

　　早餐应该吃点肉
　　
　　早餐对于保持人一天的精力来说，非常重要。早餐应吃些水果和蔬菜，使人体在一天的开始就能摄入纤维素。一杯果汁相当于一份水果，并含有足够的糖分，可以补充体力。
　　如果要吃谷物食品，最好选择那些没有精加工，并且掺有一些坚果、干果等的种类。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间。
　　此外，很多人都因为早晨起床后只想吃清淡的食物而忽略了蛋白质的摄取。但研究显示，含有蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量。因此，最好在早上多吃点含蛋白质的食物，比如肉类。
　　
　　人参花蕾中发现神秘物质
　　
　　被世界各国科学家苦苦寻觅了３０多年、能调整人体细胞Ｃ－Ｃ平衡的神秘物质终于在人参花蕾中找到，并被命名为人参花蕾９肽和１１肽。据美国《ＳａｎＦｒａｎｃｉｓｃｏＣｈｒｏｎｉｃｌｅ》报道，药用价值最高的部分并不是人参根，而是人参花蕾。人参花蕾中含有两种人参根所没有的独特成分，它们正是科学家寻找了３０多年的能调整人体细胞Ｃ－Ｃ平衡的物质，对人类健康价值极高。
　　在国内，人参在吉林省有广泛种植，人参生长至第四年才开花结果，但现在人们为了追求快速效益，往往在人参生长到一两年时便挖出人参根出售，很难见到人参花蕾。慕尼黑大学药剂学博士Ｄｒ．ＣｈｒｉｓｔａＴｉｔｔｌｅ建议，人参种植者应该尽可能等待人参生长４年后再采收，以便采摘人参花蕾。他预计，在人参花蕾的真实药用价值被广泛地认识后，市场价值也许很快会被数倍抬升。
　　
　　全球首支禽流感测试剂投产
　　
　　日前，记者从有关方面获悉，香港及内地三所大学联手开发的全球首支H5N1病毒快速测试剂正式投产。领导研发该项新技术的汕头大学和香港大学联合流感中心主管管轶表示，禽流感危机正在升级，快速测试可让有关方面及早控制疫情。
　　管轶表示，快速测试剂由流感中心及厦门大学福建省医学分子病毒学研究中心经数月时间研发而成，测试过数百个样本，准确度达九成，测试剂交由内地一家私营药厂生产，生产目标可达每周两万至三万份。
　　管轶说，该试剂的优点在于速度快，30分钟便能确诊，而现行测试必须经过病毒培养的过程，需时最少3天。另外，快速测试使用方便，使用者不需接受专业训练，也不需有专家在旁，只需按照试剂上的指示，便可在家中、农场里或化验室内确诊，可及早诊治和隔离。
　　
　　食品安全引“宇航员食品标准”
　　
　　目前，国际上对各高风险的食品行业都要求企业建立ＨＡＣＣＰ体系。ＨＡＣＣＰ体系全称为“食品危害分析关键控制点系统”，是保障食品安全的管理体系，最初是美国航天局专门用于为其宇航员提供食品的一种标准，所以又被人们称为“宇航员食品标准”，现已成为世界上最有权威的食品安全质量保护体系，它可以对生产过程中存在的危害进行分析，从而使食品达到最高的安全性。
　　中国政府部门正在积极倡导企业建立ＨＡＣＣＰ体系，国家认监委在《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》中，明确了六大类出口产品企业必须强制建立ＨＡＣＣＰ体系。据记者了解，目前国内一家大型外送盒饭企业“丽华快餐”已在盒饭外送行业率先通过了ＨＡＣＣＰ体系认证。
　　
　　九成癌症患者死于复发转移
　　
　　据世界卫生组织一份最新的关于手术放、化疗统计数字显示，约有６０％的癌症患者在确诊时已经存在移灶，９０％的患者虽然经手术放、化疗医治，但最终仍因肿瘤的转移、复发而死亡。
　　加拿大医学专家研究发现，新生血管的生成对肿瘤的生长、转移极其重要，国际著名的抗肿瘤研究机构加拿大亚特那实验所已经成功研制出一种能够阻止肿瘤组织血管生成的新产品“卡特消”，是由国际上六位诺贝尔奖获得者历时１３年的科研成果。该产品已在美国、欧盟等国家广泛用于临床治疗，部分患者服药几天后症状就有明显改善。据记者了解，杭州西子诺克生物科技有限公司取得了这一国际抗癌新产品的浙江省独家代理权，标志着这一国际新产品进入中国市场。
　　